Sekiranya Anda Mempunyai Makanan Lori Katering di Majlis Perkahwinan Anda?

Foto oleh Chellise Michael Photography

Dalam artikel ini



Kos Perkahwinan Lori Makanan Kelebihan dan Kekurangan Perkahwinan Food Truck Soalan Lazim Perkahwinan Lori Makanan Idea Perkahwinan Lori Makanan

Oleh kerana perkahwinan menjadi semakin fokus pada pengalaman tetamu, makanan dan minuman adalah kaedah terbaik untuk memastikan acara yang tidak dapat dilupakan. Adakah itu bermaksud melayani makanan ringan sebelum upacara , termasuk meja ragut yang terperinci pada jam koktel , atau menawarkan kenaikan koktel kalis sifar di bar, terdapat banyak cara untuk melakukan sesuatu yang unik di jabatan ini — dan satu pilihan yang semakin popular ialah perkahwinan trak makanan.



'Katering adalah sebahagian besar dari hari perkahwinan, jadi ini adalah tempat yang baik untuk melakukan sesuatu yang berbeza,' kata Allie Shane dari Muncullah Acara Champagne , yang telah membantu menyelaraskan lebih dari 50 majlis perkahwinan dengan trak makanan. 'Saya juga fikir katering perkahwinan dapat membuat rap buruk secara keseluruhan - ayam kering yang membosankan dan hal-hal seperti itu - jadi ketika trak makanan datang ke tempat kejadian dengan hidangan kreatif ini, itu adalah peralihan semula jadi.'



Jumpa Pakar

Allie Shane mengasaskan syarikat penyelarasan perkahwinan Orange County Muncullah Acara Champagne pada tahun 2012. Setelah berlakunya coronavirus, dia juga telah menciptakan Koleksi Perkahwinan Backyard , yang merancang perkahwinan mikro di rumah untuk pasangan yang terkena wabak.

Walaupun katering trak makanan boleh menjadi menarik dan menyeronokkan (dan, kadang-kadang, lebih menjanjikan anggaran), ia juga dilengkapi dengan pertimbangan dan batasannya sendiri. Teruskan membaca untuk mengetahui semua perkara yang perlu anda ketahui mengenai mengadakan majlis perkahwinan trak makanan sebelum anda berkomitmen terhadap pendekatan tersebut.



Kos Perkahwinan Lori Makanan

Pada pandangan pertama, perkahwinan trak makanan nampaknya jauh lebih jimat daripada yang disediakan oleh katering tradisional. Dalam beberapa kes, anggaran awal untuk yang terakhir mungkin kembali pada $ 100 setiap kepala, sementara anggaran untuk yang pertama kembali pada $ 15. Itu adalah perbezaan yang besar, tetapi, seperti yang dicatat oleh Shane, penting untuk menyedari bahawa petikan dari trak makanan kemungkinan tidak termasuk semua. 'Apabila anda berada membandingkan katering petikan, anda ingin memastikan anda membandingkan epal dengan epal dan bukan epal dengan jeruk, 'jelasnya.Per Shane, kutipan katering tradisional biasanya akan merangkumi penyewaan, kakitangan, dan seringkali perkhidmatan minuman dan pencuci mulut. Trak makanan biasanya membawa makanan dan trak mereka ... tidak lebih daripada itu.

'Mereka tidak membantu menyiapkan meja pada awalnya, mereka tidak menyediakan China, tidak ada yang menuangkan air untuk para tamu di meja mereka,' tambahnya. Penyediaan itu mungkin berfungsi untuk urusan gaya piknik biasa tetapi kemungkinan tidak akan bersenang-senang dengan sesuatu yang lebih tradisional atau formal — yang bermaksud anda mungkin menghabiskan lebih banyak wang (dan masa) menempah perkhidmatan tambahan untuk melengkapkan pengalaman.

Elemen lain yang perlu dipertimbangkan adalah insurans. Penjual profesional akan mempunyai insurans acara mereka sendiri, tetapi perkara yang sama tidak semestinya berlaku untuk trak yang biasanya tidak berfungsi di litar pesta. Sekiranya berlaku sesuatu yang tidak betul, kos tersebut mungkin akan dikenakan kepada anda, jadi anda ingin memastikan trak yang anda tempah mempunyai dokumen mereka yang teratur.

Semua yang Anda Perlu Tahu Mengenai Insurans Acara Khas untuk Perkahwinan Anda

Kebaikan dan Kekurangan Perkahwinan Lori Makanan

Kelebihan

Pro terbesar adalah yang jelas: Ini akan menjadi pengalaman unik yang tidak akan dilupakan oleh tetamu anda. Bagi pasangan penggemar makanan, ini juga merupakan peluang untuk memperkenalkan penduduk luar dengan salah satu aspek terbaik di mana mereka berkahwin. 'Di LA, budaya trak makanan adalah pemandangan seperti itu,' kata Shane. 'Saya mempunyai banyak pelanggan yang keluarganya mungkin tinggal di Ohio, tetapi mereka ingin memiliki trak makanan di majlis perkahwinan mereka kerana sangat mewakili budaya tempatan kita.'

Trak makanan juga merupakan pilihan yang bagus untuk tempat yang tidak mempunyai dapur tradisional. Sekiranya anda menganjurkan penerimaan anda di lapangan atau ruang terbuka, tempat kediaman peribadi, atau di tempat yang sama sekali tidak tradisional, trak makanan boleh menjadi penyelesaian yang lebih mudah dan lebih menjimatkan daripada membuat ruang persiapan dari awal.

Keburukan

Waktu menunggu makanan yang lebih lama boleh menjadi titik kesukaran dengan majlis perkahwinan trak makanan, terutamanya apabila semuanya dimasak mengikut pesanan. Syukurlah, terdapat banyak cara untuk mengurangkannya. Pertimbangkan untuk meminta vendor anda untuk membatasi menu kepada beberapa pilihan, dan siapkan beberapa dari mereka ketika tetamu menghampiri tetingkap perkhidmatan. Banyak trak makanan dengan pengalaman acara juga menawarkan pilihan untuk menyediakan meja gaya bufet persembahan mereka di luar trak, sehingga para tetamu dapat menolong diri mereka sendiri dengan mudah.

Shane mencadangkan mengadakan jam koktel yang lebih sukar menjelang hidangan utama, atau, paling tidak, meletakkan makanan ringan seperti kerepek dan salsa di setiap meja supaya para tetamu dapat makan sementara mereka menunggu giliran dipanggil.

Perkara lain yang perlu dipertimbangkan ialah berapa lama trak itu sebenarnya akan berada di lokasi untuk acara anda. Tidak seperti katering tradisional, yang akan tiba beberapa jam sebelum menyiapkan dan tinggal hingga akhir, trak makanan biasanya ditempah dengan jumlah jam tertentu. Setelah mereka tiada, tetamu yang terlepas dari jendela untuk mengambil makanan mereka akan merasa tidak beruntung.

Akhirnya, seperti yang disebutkan di atas, anda mungkin juga perlu mencurahkan masa dan sumber kewangan tambahan untuk menjamin vendor untuk menangani persediaan, perkhidmatan minuman, pencuci mulut, dan pembersihan. 'Tanyakan pada diri sendiri: Adakah saya jenis orang yang benar-benar mahu mengumpulkan 10 vendor di mana saya boleh menariknya?' kata Shane. 'Mungkin jawapannya adalah ya, tapi mungkin tidak.'

Soalan Lazim Perkahwinan Lori Makanan

Adakah saya memerlukan izin untuk menampung trak makanan di majlis saya?

Keperluan permit acara, tempat letak kereta, dan kod api berbeza mengikut bandar dan daerah. Sekiranya anda tidak bekerja dengan trak makanan dengan pengalaman acara, anda pasti ingin menghubungi perbandaran tempatan anda. Untuk acara di harta tanah persendirian, biasanya anda tidak memerlukan izin.

Apa yang perlu saya pertimbangkan ketika meletak trak makanan?

Sekiranya makanan utama di acara anda akan disajikan dari trak makanan, anda memerlukan ruang yang cukup besar untuk menampung trak itu tetapi tidak terlalu jauh dari meja tetamu anda. (Tidak ada idea yang baik untuk meminta tetamu perkahwinan menjauhi ruang pesta utama untuk mengambil makanan mereka.) Anda juga perlu memikirkan kemudahan tempat. Kekasih LA BBQ Kogi trak, misalnya, tidak dapat menaiki bukit dengan gred 15% atau lebih tinggi.

Berapa ramai tetamu yang berfungsi?

Jumlah tetamu terbesar yang disyorkan oleh Shane untuk satu trak makanan ialah 150. Untuk sesuatu yang lebih besar, anda ingin menempah beberapa trak untuk mengelakkan masa menunggu yang berlebihan.

Perlukah saya menghias trak untuk disatukan dengan hiasan perkahwinan saya?

Jawapan ringkas: tidak. Anda mungkin menempah trak itu kerana ia adalah pengalaman yang menyeronokkan dan unik — bersabarlah! Sekiranya memasukkan tema anda adalah penting, cuba masukkan tanda atau menu di sebelah trak yang sesuai dengan hiasan anda.

Apa yang perlu saya lakukan jika hujan?

Pelan luar jangkaan diperlukan untuk sebarang acara dengan elemen luar. Bercakap dengan penjual trak makanan anda terlebih dahulu mengenai penyesuaian yang boleh dibuat sekiranya cuaca buruk: 'Mereka dapat menyediakan makanan di dalam trak, kemudian menyajikannya dengan prasmanan atau busana yang lebih tradisional,' kata Shane.

Idea Perkahwinan Lori Makanan

  • Bar Mudah Alih: Ini perkhidmatan minuman Instagrammable sepenuhnya adalah tambahan yang menyeronokkan untuk sebarang perayaan. (Mereka juga dapat menyajikan kopi, air limau, dan pilihan bukan alkohol lain.) Mereka yang pakar dalam satu minuman atau hanya terhad kepada beberapa ketukan adalah yang terbaik apabila dipesan untuk jangka masa yang pendek (seperti, katakanlah, jam koktel) sebagai tambahan kepada bar.
  • Pencuci mulut: Tidak menjadi kek? Tidak menjadi masalah. Sebagai gantinya, pergi dengan sandwic ais krim, gerobak popsicle, atau trak donat. 'Ini memberi tetamu getaran makanan, tetapi tidak ada kesibukan atau kekhawatiran waktu,' kata Shane.
  • Makanan ringan lewat malam: Setelah malam menari dan minum, tidak ada kejutan yang lebih baik daripada makanan ringan akhir malam. Sama ada burger dan kentang goreng (PSA: Shake Shack melakukan majlis perkahwinan ), pizza, tater tots, atau taco, tetamu anda akan berterima kasih kerana karbohidrat menghirup minuman keras.

Pilihan Editor


Pesta Taman yang Diisi Bunga di California Selatan

Perkahwinan Sebenar


Pesta Taman yang Diisi Bunga di California Selatan

Dengan tema pesta kebun, pengantin wanita ini memberikan bunga segar pada semua barang dari alat tulis hingga meja kek

Baca Lebih Lanjut
Rosa Clará Bridal Spring 2020

Minggu Fesyen Pengantin


Rosa Clará Bridal Spring 2020

Lihat gaun pengantin Spring 2020 dari pengantin Rosa Clará

Baca Lebih Lanjut